先日やなか珈琲店という店をみつけたので、ふらっと入店。
コーヒー豆が焙煎していない生豆の状態で置かれていました。
注文してから15分ぐらいかけて焙煎するとのことでした。

しかも焙煎度合いについても、下記から好みで自分で選べました！
10ロースト：口全体に広がるような澄んだ苦味と香り
9ロースト:強い苦味に重厚なコクがプラス
8ロースト:力のあるコクとバランスのとれた程よい苦味
7ロースト:苦味のなかに柔らかい酸味を感じる味
6ロースト:かすかな苦味と程よい酸味
5ロースト:はっきりとした酸味と香ばしい風味
4ロースト:強い酸味と共に香りが主体の味

新鮮でおいしい！！！気がしました！